- 상호명: 초반식당
- 위치: 서울 중구 수표로6길 8-1 1층 (충무로역 인근)
- 업종: 고기구이 및 소곱창
- 대표 메뉴: 숙성삼겹살(17,000원), 모듬구이(21,000원), 반반세트, 곱창세트
- 영업시간: 10:00
22:00 (브레이크 타임 15:0017:00, 라스트 오더 21:15), 일요일 휴무 - 특징: 네이버 예약 시 인원수 맞춤 구워먹는 치즈 제공, 초벌 후 그릴링 서비스
한 줄 요약: 삼겹살과 곱창을 동시에 즐기며, 직원이 직접 구워주어 단체 회식이나 모임에 최적화된 충무로 인근 고깃집입니다.
회식 장소를 찾아서
연말이 다가오면서 부서 단체 회식 장소를 찾는 일이 제 몫이 되었어요. 인원이 많다 보니 고기를 선호하는 파와 곱창을 선호하는 파로 의견이 갈렸어요. 두 가지를 한 자리에서 모두 만족시킬 수 있는 곳을 찾다가 충무로역 인근에 위치한 초반식당을 알게 되었습니다. 다행히 단체 예약이 가능했고, 네이버로 미리 예약하고 방문했어요. 을지로의 복잡한 골목 사이에 자리 잡고 있지만, 초반식당이라는 간판이 눈에 띄어 찾기 어렵지 않았어요. 도착해보니 이미 많은 분들이 식사를 하고 계셨고, 활기찬 분위기가 모임에 딱 맞았어요.
예약 혜택, 구워먹는 치즈
자리에 앉자마자 기본 찬이 신속하게 세팅되었어요. 명이나물, 무쌈, 콩나물, 김치 등 고기와 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 정갈하게 차려졌죠. 특히 네이버로 사전 예약을 하고 간 덕분에 인원수에 맞춰 구워먹는 치즈가 서비스로 나왔어요. 직원이 불판 위에서 노릇하게 구워준 치즈는 짭조름하고 고소해서 입맛을 돋우는 완벽한 애피타이저 역할을 했어요. 회식 시작 전부터 기분 좋은 서비스에 모두 만족스러워했어요.
편안한 그릴링 서비스는?
이곳의 가장 큰 장점 중 하나는 3일간 저온 숙성한 고기를 230도 이상의 고온에서 미리 초벌해서 내온다는 점이에요. 초벌된 고기와 내장류는 직원이 직접 테이블로 가져와 먹기 좋게 자르고 끝까지 구워주셨어요. 회식 자리에서 막내들이 고기를 굽느라 제대로 먹지도 못하고 대화에 집중하지 못하는 경우가 많은데, 원스톱 그릴링 서비스 덕분에 오롯이 맛있는 음식과 함께 팀원들과 편안하게 이야기를 나눌 수 있었어요.
다채로운 세트 구성
저희는 다양한 메뉴를 맛보기 위해 반반세트(68,000원)와 곱창세트(66,000원)를 골고루 주문했어요. 반반세트는 두툼하고 육즙이 가득한 숙성 삼겹살과 목살에 차돌된장찌개가 포함되어 있어 든든했어요. 곱창세트에는 곱창, 대창, 막창 모듬에 차돌된장찌개와 음료수까지 나와서 다양하게 즐기기 좋았죠. 숙성육 특유의 부드러움과 내장류의 쫄깃한 식감이 어우러져 술안주로 제격이었어요. 특히 명이나물에 고기를 싸 먹거나 특제 소스에 곱창을 찍어 먹는 조합이 훌륭했어요.
어떤 사이드 메뉴가 있나?
고기와 곱창 외에도 곁들일 수 있는 사이드 메뉴가 풍성했어요. 세트에 포함된 차돌된장찌개는 구수하고 진해서 밥을 부르는 맛이었고, 추가로 주문한 참치마요도시락(5,000원)과 김치말이국수(6,000원)도 별미였어요. 고기의 기름진 맛을 시원한 김치말이국수가 깔끔하게 잡아주어 젓가락이 계속 갔어요. 가성비 좋은 사이드 메뉴들 덕분에 식탁이 더욱 풍성해졌습니다.
마치며
삼겹살과 소곱창을 동시에 만족스럽게 즐길 수 있는 흔치 않은 곳이에요. 직접 구워주는 편리함과 다채로운 세트 구성, 가성비 좋은 사이드 메뉴까지 갖춰 을지로 인근에서 단체 회식이나 지인들과의 모임을 계획하고 계신 분들께 적극 추천해요. 예약 후 방문하셔서 구워먹는 치즈 혜택도 놓치지 마세요.
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